吃葛根有什么好处?(葛根有什么功效)

因具有较高的营养价值和药用价值，葛根被人们称为“亚洲人参”，具有清热解肌、止痒透疹、生津止渴、升阳止泻等功效。

豆科植物中有许多被用来作为药物的植物，如黄芪、甘草，而葛根也是豆科植物，它是一种多年生藤本植物，其入药部位是根部。

葛根是一种多年生的草本植物，它每年可以累积营养物质，而且它藤茎可以长得非常长。

一旦蔓延开来，整片土地上都是它，有些甚至会缠绕在农作物或树木上。

葛根的根部可以非常巨大，从几斤到几十斤不等，最大的更是可以达到数十斤重。

入药葛根有野葛和粉葛两种，它们的功效完全相同，而广东、广西则是粉葛的主要产地。用粉葛煲汤时，它的口感较山药细腻，但吃起来却非常粉。

葛根作为药材，具有何种功效？为何被称作亚洲人参？

葛根具有什么样的功效？

葛根是一种解表药，它的制品——葛根粉在生活中也很普及，相信大多数人都曾尝过它的滋味！

《中华本草》记载了关于葛根的信息。

葛根的性味甘平辛。

归经脾胃、肺膀胱经。

功能主治解表、退热、消肿；发表透疹；清热解渴、生津止渴；升阳止泻。

发热、头痛、麻疹、疹痘不畅、口渴、消渴病、泄泻、痢疾、高血压、冠心病等外感症状。

从上面的记载中我们可以了解到葛根主要有

根据上述记载，葛根具有解肌退热、清热解毒、化痰止咳、生津止渴、升阳止泻等功效，临床上常用于治疗外感发热、头痛等症。

1.葛根具有改善肌肉酸痛和降低发热的功效。

葛根是少数可以用于解表药中进行解肌退热的药材，它既能发散人体表面的风寒邪气，又能解肌退热，从而达到解表药的目的。

葛根常用于治疗外感风寒证，包括发热、头痛、恶寒等症状，而且与黄芩、柴胡组合更可有效地治疗风寒表证。

2.葛根具有消除口渴的功效。

葛根可以用来清热润燥，解决热邪或者燥邪侵入体内导致的津液不足以及口干、口渴等症状。

《本草经疏》提到，葛根可以治疗阳明温病热邪引起的热症，因此，它具有凉性特性，可以缓解体内津液不足所引起的口渴和咽干等症状。

此外，葛根、天花粉、芦根等药材具有滋补生津、止渴的功能，可用于治疗消渴症，即糖尿病。

3.葛根具有治疗肌肉抽筋的作用

葛根性凉而升散，既能发散人体表面的邪气，又可以发散麻疹，又可透麻疹疹出不畅。

葛根具有性凉而升散的特点，既可以消解人体表面的邪气，也可以祛除麻疹，进而让血液得以自由流动。

《阎氏小儿方》升麻葛根汤，治癍疹初发，壮热，点粒未透，用葛根、升麻、桔梗等药材一起配伍治疗麻疹。

《阎氏小儿方》提出用升麻葛根汤治疗初发的癍疹，该方针对壮热、点粒未透的症状，采用葛根、升麻、桔梗等药材的配伍治疗麻疹。

4.葛根具有调节阳气升阳、止泻的功效。

与葛根的升阳作用不同，黄芪的升阳作用可用于治疗中气下陷，以及子宫、胃、肛门等脏腑下垂症。

葛根的升阳作用不仅仅是提升脏腑的功能，它更多的是用于治疗脾阳虚而导致的泄泻、痢疾等拉肚子的症状。

另外，葛根花具有解酒毒的功效，其服用方式是把葛根花入胃，从而达到解酒毒的作用。

葛根有什么样营养价值？

不仅含有令人惊叹的37％的淀粉，葛根还有膳食纤维，在饥饿的年代，它不仅可以充饥挽救生命，更是无数人的救星。

含有多种异黄酮成分的葛根，如葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甘及β-谷甾醇、花生四烯酸等，具有极佳的营养保健功能。

研究表明，葛根中含有的异黄酮类化合物和葛根素可有效治疗高血压、高血脂、高血糖以及心脑血管疾病。

 

葛根的使用注意事项

葛根所含有的丰富营养物质为人体提供充足的营养，其药用价值也颇高，因此被称为“亚洲人参”。

葛根可以解肌透表，常用于治疗风寒表证，同时也可以用于改善麻疹不透或疹出不畅的症状。

虽然葛根是一种药材，但张元素提醒，“不可多服，恐损胃气”，因此，患有胃寒的人应该避免长期服用葛根。

要区分葛根生品和炮制品，前者用于解表、透疹、生津等治疗，而后者则不具有这些功效。

用于止泻目的，往往喜欢用煨葛根，这是因为将麸皮和葛根一起炒至微黄色，可以增强止泻作用。